Мальтодекстрин - продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный крахмал. Используется в кондитерском и консервном производствах... кому интересны подробности читайте википедию.
Мальтодекстрин - хорошо растволяется в воде, имеет сладковатый вкус и консистенцию киселя, которая пропадает при добавлении вкусовых добавок, например какао.
Мальтодекстрин мешают с протеином в пропорции один к одному или два к одному чтобы приготовить гейнер (углеводно-белковый коктейль). Смесь получается высококаллорийная и питательная, разбавляется по вкусу водой (молоком, соком, сывороточным напитком).
Рекомендую пить сразу после тренировки и в течении дня тем спортсменам, кто стремится набрать мышечную массу. Использовать мальтодекстрин для приготовления коктейлей НЕ рекомендую лицам, цель которых сбросить лишний жирок - им вполне будет достаточно протеинового напитка и углеводов, получаемых из пищи, для восстановления.
Поделиться с друзьями: